Halk ekmek…   Misyonu, ucuz ekmek yerine, değerinde ekmek satmak olan kuruluş…   Dar gelirlinin, fakirin, garibanın değerini daha iyi bildiği kuruluş…   ***   Konu buraya nereden geldi?   Olay şu; 250 gr. ekmek fiyatları geçtiğimiz günlerde %33,3 artış ile 75 kuruştan 1 Liraya yükseldi…   Yani son 15 ay içerisinde iki kez zamlanarak 250 gr. ekmek %66,6 artış ile 60 kuruştan 1 Liraya yükselmiş oldu…   Halk ekmekte ise, bu hafta içi 250 gr. ekmek satış fiyatını %16,6 artış ile 60 kuruştan 70 kuruşa yükseltti…   Özetle; Fırında ekmek 1 lira, Halk ekmek büfelerinde 70 kuruş oldu…   ***   Samsun’da “Halk Ekmek” yap-işlet-devret modeli ile 2012 yılında kuruldu…   Kamu malı yani…   Halk ekmek işletmesini Samsunlu olarak yeterinde tanımadığımızı fark ettim…   Hani hep söyleriz ya; “vergisini bile Samsun’a ödemeyenler” diye…   Halk ekmek öyle bir işletme değil…   İşletmesi Samsun’da kurulmuş, vergisini Samsun’a ödüyor, üretiminde kullandığı 60 bin çuval unu Samsun işletmelerinden alıyor…   Samsun’un evlatlarını çalıştırıyor...   İki vardiya çalışıyor ve 100 kişiye düzenli iş imkanı sağlıyor…   Günlük 80 bin ekmek kapasiteli entegre tesis…   Üretimini sadece bu bölgeye değil, fason olarak üretim yaparak Samsun’un komşu illerine ve zincir marketlere paketli ekmek satıyor…   Samsun’da 50’ye yakın noktada satış büfesi var…   Üretiminin %80-85’i francala (baston) ekmek olmak üzere, 17 ayrı çeşit ekmek üretiyor…   Bu üretimini yaparken de, yereldeki fırınları korumak adına pazar payını, Türkiye’de Halk Ekmek üretim pazar payı ortalaması olan %10-12 bandında tutmaya çalışıyor.   Endüstriyel fırınlarda, el değmeden üretim yapılıyor…   İşletmenin genel müdürü Abdullah Bey ile yeni tanıştım…   Herkes gelip, Ankara yolu üzerindeki işletmemizi görebilir diyor…   *** Samsunlu halk ekmeğin değerini yapılan son zamlar ile yeni yeni anladı ve bu gidişle daha da iyi anlayacak görünüyor…   Adı üzerinde “Halk Ekmek...”   Halkın ekmeği…