Batı Dünyasında total enerji alımının yüzde 8-10’ unu linoleik asit, bitkisel yağlarda bulunan omega 6 yağ asitleri oluşturuyor.Omega 6 linoleik asit merada otlayan hayvan ürünlerinde bulunan konjuge linoleik asit ile karıştırılmamalıdır.

Deri altındaki yağ dokusunda linoleik asit konsantrasyonlarının 1959’ dan 2008’ e 2.5 misli arttığı belirlenmiştir.

Yağlı dokudaki linoleik asit miktarı yağ alımının güvenilir bir işaretidir çünkü linoleiak asidin yağlı dokulardaki yarı ömrü 2 sene kadardır.

Yağ dokularında lineleik asitteki artışla diyabet, obezite ve astım prevalansındaki artış birbirine paraleldir.

Omega 6 yağ çoklu doymamış linoleik asit oksidatif stresi, LDL’ nin oksidasyonunu, kronik düşük dereceli enflamasyonu ve aterosklerozu teşvik eder ve koroner kalp hastalıklarına sebep olan en önemli beslenme faktörüdür.

Bunun bilhassa sıklıkla bitkisel yağ olarak bilinen endüstriyel tohum yağları şeklinde tüketilmesi zararlıdır.

Gelelim neticeye

Kalp damar hastalıklarına yol açıyor diye yasaklanan hayvansal doymuş yağlar yerine tavsiye edilen bitkisel tohum yağlar/margarinlerin kalp krizi ve felçlerin temel sebebi olduğu ispatlanmıştır.

Bitkisel yağların ve margarinlerin zerresi bile ağza alınmamalıdır.